Erbe di Provenza bouquet aromatico

La storia delle Erbe di Provenza affonda le sue radici nei paesaggi sconfinati e nelle tradizioni millenarie del Sud della Francia, specificamente nella regione della Provenza, noto crocevia di culture e di tradizioni gastronomiche. Sin dai tempi dell’Impero Romano, queste erbe sono state raccolte nelle colline e nelle praterie incontaminate della regione, dove crescono spontaneamente, grazie a un clima ideale che ne esalta gli aromi.

Le Erbe di Provenza, caratterizzate da un bouquet aromatico unico e irresistibile, sono una miscela di erbe tipiche della cucina mediterranea, che si contraddistinguono per il loro gusto intenso e inconfondibile.

Questo mélange dona calore e aroma a piatti a base di carne come gli stufati, pollo, agnello o maiale, a grigliate di pesce, crostacei ma anche con molluschi e formaggi freschi. Accompagna ottimamente le verdure soprattutto patate, peperoni, zucchine e dà un tocco di freschezza a risotti e vellutate.

Sin dall’antichità, queste erbe hanno trovato largo impiego nella cucina provenzale, arricchendo e personalizzando i piatti tradizionali della regione. Dai robusti stufati di carne alle delicate grigliate di pesce, passando per verdure cotte in mille modi e prelibati formaggi, le Erbe di Provenza sono il segreto per un tocco di sapore in più.

Nel corso dei secoli, l‘uso delle Erbe di Provenza si è diffuso ben oltre i confini della regione, divenendo un ingrediente imprescindibile in molte ricette della cucina francese e internazionale. Oggi, queste erbe sono amate e utilizzate dai cuochi e dagli appassionati di cucina di tutto il mondo, sia per la loro versatilità in cucina, sia per i benefici salutari che apportano.

La nostra miscela erbe di Provenza

La nostra miscela è costituita da rosmarino, estragone, cerea, basilico, origano, maggiorana, ed è perfetta per insaporire ed aromatizzare carni in umido, pesce e carne alla griglia, verdure cotte al forno ma anche sui pomodori, sulle pizze soprattutto quelle a base rossa con sugo, per la preparazione di marinature, sui legumi cotti – anche al vapore – , sui formaggi, per aceti e olii aromatizzati.

Potete con la carne d’anatra provare a preparare un’accompagnamento di questo tipo. Mentre l’anatra cuoce in padella, in un pentolino a parte sciogliete un miele di qualità, che non sia troppo forte. È per questo che vi indichiamo un miele di acacia, oppure di millefiori. A questo unite un cucchiaio raso di erbe di provenza, ed utilizzate questa delizia per cospargere il petto d’anatra una volta scaloppato e servito. Una ricetta tanto semplice quanto unica.

Erbe provenzali, spezie francesi

Questo melange di erbe provenzali sono un tocco mediterraneo ad ogni pietanza, e possono anche essere utilizzate per aromatizzare una focaccia morbida da servire insieme ad un piatto di salumi nostrani. Un buon vino rosso – meglio se leggermente corposo – è un’accompagnamento ideale.

Provatele anche aggiunte ad un formaggio di soia, con il seitan alla thai con verdure, o con una cremi di lenticchie rosse. Spettacolari con le frittelle di zucca, e con peperoni o zucchine ripiene, anche vegan. Una miscela che non può mancare nella vostra dispensa, profumata, aromatica ed elegante.

Per la vendita sul nostro sito di commercio elettronico, abbiamo selezionato la migliore miscela di Erbe di Provenza, garantendo un prodotto di alta qualità che rispetta la tradizione provenzale. Con le nostre Erbe di Provenza, potrete dare un tocco di autenticità ai vostri piatti, e sperimentare l’essenza della cucina mediterranea direttamente a casa vostra.

Come si usa in cucina

Perfetta per insaporire ed aromatizzare carni in umido, pesce e carne alla griglia, verdure cotte al forno ma anche sui pomodori, sulle pizze soprattutto quelle a base rossa con sugo, per la preparazione di marinature, sui legumi cotti – anche al vapore – , sui formaggi, per aceti e olii aromatizzati.

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Dettagli Tecnici

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